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龙年春节年夜饭菜谱 大吉大利的饭菜做法

来源：互联网

龙年春节年夜饭菜谱，讲究的就是喜庆吉祥，而且要做出色香味俱全，才能让家人在团圆之夜能够快乐的共享佳肴。马上就要迎接除夕，在吃团圆饭、年夜饭之前，小编就要为大家带来几道著名的龙年春节年夜饭菜谱做法，希望您和您的家人将“大吉大利”的饭菜吃进去，来年必定富贵吉祥、平安如意！

龙年春节年夜饭菜谱 大吉大利的饭菜做法

●年年有余

原料：鲤鱼

调料：白糖、醋、番茄酱、精盐、料酒、粉芡、鸡蛋、面粉、花生油

制作过程：

1.将鱼宰杀，洗净，在鱼身上切几刀，用精盐和料酒腌10分钟;

2.将鸡蛋、面粉、水、粉芡少许、花生油少许调成浆抹在鱼身上;

3.锅内放花生油待油温升高时，下入挂了浆的鱼炸到熟透，沥出油，放入盘内;

4.将锅放在火上，放入糖、醋、盐、番茄酱等熬成汁，淋少许芡，至汁浓，浇在鱼身上即可食用。

特点：酸甜可口，外酥里嫩。

**提示：

1.油温一定要高(炸时不易散);

2.糖醋汁中糖醋比例要恰当。

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标签： 营养食谱　
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