田园酱炸猪扒

1. 准备好猪扒切成小手指一般的厚度，然后用‘凶器’把它戳点小洞洞，方便腌制的时候入味

2. 调制腌肉料，生抽3小勺，白醋3小勺，糖2小勺，橄榄油2小勺，白胡椒粉1小撮，盐1/2小勺，白葡萄酒1/2杯。

3. 把肉肉放进去浸泡腌制10~30分钟

4. 准备好炸肉的全蛋液和面粉。。。如果想出来的颜色黄一点，可以选择用蛋黄液，面粉最好过筛一次到两次

5. 把腌制好的肉过一次蛋液

6. 然后在面粉堆里滚几滚，裹上满满的面粉备用

7. 在腌制肉肉的期间，我们可以来做蔬果酱，先把番茄剁碎，有那么碎多那么碎

8. 把**榨汁，把适量皮切丝

9. 锅热油，把番茄扔进去翻炒

10. 倒入1杯白葡萄酒，放入**皮，3小勺糖

11. 然后盖上锅盖转中小火焖一会儿

12. 开盖翻炒，倒入**汁，适量番茄酱调色，继续翻炒

13. 差不多浓稠的时候，用3小勺白开水化开1小勺生粉，搅拌均匀后倒入酱中，翻炒至适合浓稠度即可

14. 倒入小碗备用。

15. 最后就来炸猪扒了，热锅热油，放入筷子有声音气泡即可放入猪扒

16. 先炸一边，然后再炸一边

17. 炸至金**便可盛出，放在吸油纸上吸干油

18. 点上酸甜的酱汁，味道好极了

薯条（健康版）

1. 土豆洗净去皮、洗净

2. 切成比较粗的条，洗去多余淀粉，放盐水里腌制10分钟（嫌麻烦也可以省去这步）。捞出，用纸巾吸去多余水分

3. 放入1小勺食用油拌匀，让每根薯条都裹上油

4. 放入空气炸锅的炸篮，设置200度15分钟。好啦，坐下来听听音乐，喝喝茶静等吧

5. 15分钟后，薯角炸好了，表皮酥脆，非常好吃。边看电视边吃，一会儿就光盘了。

6. 简单吧，完全没有油烟，喜欢油炸食品的可以试试。炸好了，可以撒点盐，挤上点番茄酱。开吃吧！

7. 有了空气炸锅，做油炸食品，又省油，又没油烟。

京味小吃：切糕

1. 材料:糯米{北方称其为江米}，红枣

2. 将糯米红枣浸泡4小时以上

3. 糯米控干水分入锅，红枣同时进行蒸制

4. 蒸制10-12分钟左右开盖，倒入开水，边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分；待糯米完全被搅拌成糨粥状，盖盖子继续蒸制15分钟。

5. 取出糯米饭、红枣，将糯米饭沾水揉匀，用铲子按成厚薄相当的层片。

6. 均匀的码上一层红枣

7. 达到三层饭二层枣，层次分明，饭枣分开。

8. 重物压于其上，将糯米饭压瓷实

9. 待切糕放凉，倒扣下来。

10. 用刀顺边从上往下切，放在盘内撒上白糖即可。