**盐酥鸡

1. 鸡腿肉去皮去骨，洗净，切成条状。就是我们俗称的鸡柳。

2. 将鸡腿肉里放入适量的葱段，姜片。

3. 盐、生抽、料酒、五香粉、椒盐、少量的白糖搅拌均匀。腌制半小时。

4. 将面包糠和颗粒状的红薯粉混合均匀。再放入少量盐。

5. 将鸡柳均匀的裹上混合粉。

6. 将裹好粉的鸡柳均匀的码在炸栏上。

7. 预热好空气炸锅，200度炸6分钟即可。

原味鸡蛋仔

1. 将低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合过筛

2. 鸡蛋磕开放入一个较大的盆中，放入白砂糖后用打蛋器将其打发

3. 接着将清水倒入打发的蛋液中，用蛋抽将其打

4. 接着将玉米油倒入，继续用蛋抽将其打匀

5. 将粉类一次性倒入

6. 用蛋抽将其拌匀后静置15分钟

7. 将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热，接着刷上一层油

8. 用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒满即可

9. 合上模具后，翻一下面，加热30秒，接着再翻个面烤1-3分钟，然后另一面也再烤1-3分钟

10. 关火后将其取出，喜欢卷一下的要趁热卷，依次将面糊制作完成即可

炸**

材料：猪肉300克、杏鲍菇100克、花生油半锅、食盐1/2茶匙、葱1段、姜1块、淀粉1小碗、鸡蛋2个

1. 干菇冲洗干净，提前泡发，猪肉洗净，先切成小块，然后剁细；

2. 葱姜切细末，水发好的香菇攥干水分，剁成碎末，以**料混合，添加鸡蛋、淀粉和料酒、盐、味精、生抽和香油搅拌均匀；

3. 把调好的肉馅挤成等大的肉**，起油锅，油七八成热的时候，下入**，中火炸制；

4. 待**变成金**，捞出控油装盘。

章鱼小**

1. 包菜切丁、蒸熟的山药去皮，磨成泥。

2. 章鱼开水汆烫10秒，切成丁。

3. 低筋面粉100克、鸡蛋1个、山药泥50克、少量水，搅拌成糊状。

4. 放入章鱼丁、包菜丁，揉成团。

5. 平底锅倾斜倒入油，放入**炸制金黄。

6. 生抽1勺、蚝油2勺、蜂蜜1勺，调成照烧汁。

7. 章鱼小**依次刷照烧酱、淋沙拉酱、放木鱼花、撒海苔碎。

奥尔良—烤鸡翅

材料：鸡翅、奥尔良腌料

1. 鸡翅清洗干净 用厨房用纸擦干水份 放入碗中。

2. 水和腌料一起加入 带上手套 搅拌均匀 每隔3～5小时 用手再次搅拌均匀，至少腌制一晚上才能完全入味哟。

3. 烤箱200度预热 烘烤 正面10分钟。

4. 取出鸡翅反面再烘烤5分钟，最后取出 擦上蜂蜜水（水1：1蜂蜜）再烘烤1～2分钟即可，烤箱要自己慢慢摸索，一定要在旁一直观察色泽哟

5. 完美的鸡翅 出炉啦~