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草莓的做法和吃法，这七种超级简单美味，诱人美味惊艳你。
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草莓果酱
▽
·主料·
草莓｜1500g
·辅料·
糖｜480g
盐｜7g
**｜1 个
·做法·
1. 材料：草莓 1500 克、糖 480 克、盐 7 克、** 1 个。草莓去蒂切块后果肉大概 1200 克，糖的比例是 40%。别嫌糖多，蓝带的果酱方子糖 60%。
2. 新鲜草莓用淡盐水浸泡 20 分钟，沥水。
3. 草莓去蒂、切成块装入容器中。
4. 加入糖（冰糖最佳）。
5. 加一小勺盐（这样果酱的味道层次更丰富，比单一的糖要好吃太多）。
6. 轻轻抖匀后盖上盖子，腌制 2 小时，或者直接放入冰箱冷藏腌制一晚上都可以，草莓会有大量水析出。
7. 开始加热了，先大火，待其沸起，转中小火，这个时候只需要观察其状态，偶尔翻搅一下。
8. 一个**挤汁待用，这个千万别省，味道差太多了。
9. 把**汁放进去，一直到小火加热，也时有果酱滴状溅出，此时水分已经差不多熬光了，接下去正常情况下就需要守着锅子不停搅呀搅，否则一定焦锅。
10. 如果有面包机，接下来的工作就可以让它来完成，把果酱倒入面包机桶中，盖上盖子，启用果酱功能。
11. 一个程序走完，妥妥地好了。没有面包机的话需要用锅熬，时间会更短，但是要一刻不停地搅拌。
12. 熬好的果酱质地浓稠，味道浓郁。可以抹面包、拌酸奶、做草莓山药、草莓酥，甚至白嘴吃也是很美味的～
13. 装入消过毒的瓶中，冷却后盖上盖子放冰箱冷藏保存。最好在三个星期内吃光～
