食物中毒

香椿中含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐，亚硝酸盐在体内会会和低价的血红蛋白质铁离子发生反应，使低价铁离子变成高价铁离子，失去了携氧能力，导致出现缺氧，头晕、恶心、舌头发麻的情况。那么，香椿中毒吃什么喝什么可以解毒？

吃香椿有可能会中毒。香椿是一种常见的野菜，有些人群食用不当，经常食用之后会出现恶心、呕吐、舌头发麻的情况，类似于食物中毒，因此食用不当吃香椿确实有可能中毒。那么，吃香椿中毒呕吐怎么处理？

春季正是吃香椿的时期，很多人喜欢在这种时候食用一些香椿。但是，香椿中含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐，所以食用不当会产生中毒的现象。那么，吃香椿中毒什么症状？

螃蟹是一种蛋白质很丰富的食物,营养价值高，但不能多吃，如果吃的太多,很容易引起消化不良等。 但竟然还有人发生了螃蟹中毒的情况，这是怎么回事？螃蟹吃多了会中毒吗？

细菌性食物中毒常见原因有哪些？炎热夏季，恰好为细菌生长、繁殖提供了适宜的条件，最容易引起细菌性食物中毒。

俗话说，病从口入！炎炎夏日，食物易变质，加上大家常吃大量生冷食物，夏季是细菌性食物中毒的高发季节。那么，如何预防细菌性食物中毒呢？炎炎夏日“舌尖”安全马虎不得！

细菌性食物中毒是指患者摄入被细菌和/或其毒素污染的食物或水所引起的急性中毒性疾病。那么，细菌性食物中毒在哪个季节高发？

有不少吃了未熟豇豆中毒的事件，那么到底豇豆不熟会中毒吗，吃豇豆怎么避免中毒呢，吃豇豆中毒了怎么处理，下面跟随小编一起详细了解了解吧~

蕨菜是生长在山林阴湿处的一种野菜，据说吃蕨菜会中毒，这是真的吗？

急性肠胃炎和食物中毒的区别是什么？腹痛、腹泻、呕吐，这些既是食物中毒的表现，也是急性胃肠炎的表现症状。所以，确实很多人分不清。