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央视曝光人造明胶致癌鱼翅 教你如何辨别真假鱼翅

来源：七丽女性网

央视曝光惊人真相，市场、饭店出现人造鱼翅惊人黑幕，而这种伤身的假鱼翅可是用大家所熟悉的明胶+色素含致癌物质组合而成。没想到现在像鱼翅这种高级材料，如何高档美食竟是致癌食品，下面就一起随小编深入了解并学会如何识别真鱼翅。

 

央视曝光人造明胶致癌鱼翅 教你如何辨别真假鱼翅

专业厨师告诉大家，烧碱泡制的鱼翅已经改变肉质组织结构了，不再是纯粹的胶原蛋白。有的假鱼翅还混着蛋清、明胶和海藻酸钠与散翅一起制作鱼翅，真鱼翅大概占不到三分之一。

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