大米饭怎么做好吃 这20种**做法分享给大家

鲜虾翡翠炒饭

食材

• 35克虾仁

• 1个鸡蛋

• 45克菠菜

• 150克软饭

• 2克盐

• 2克鸡粉

• 2克水淀粉

• 2毫升食用油 做法：

• 1 将鸡蛋打入碗中，打散，调匀。

• 2 锅中注水烧开，放入洗净的菠菜，煮半分钟。

• 3 把焯过水的菠菜捞出，装盘备用。

• 4 将菠菜切成段。

• 5 虾仁由背部切开，去除虾线，改切成丁。

• 6 将虾仁装入碗中，放入少许盐、鸡粉、水淀粉，抓匀。

• 7 注入适量食用油，腌渍10分钟至入味。

• 8 取榨汁机，选搅拌刀座组合，把菠菜倒入榨汁机杯中，再倒入蛋液。

• 9 盖上盖子，选择“搅拌”功能，榨成菠菜蛋汁。

• 10 将菠菜蛋汁倒入碗中。

• 11 放入少许盐、鸡粉，拌匀。

• 12 取一个干净的大碗，倒入软饭，倒入调好味的菠菜蛋汁，拌匀。

• 13 用油起锅，倒入虾肉，翻炒松散至虾肉转色。

• 14 倒入处理好的软饭。

• 15 翻炒均匀，炒出香味。

• 16 将锅中炒饭盛出，装入碗中即可。

肉羹饭

食材

• 1个鸡蛋

• 40克黄瓜

• 25克胡萝卜

• 30克瘦肉

• 130克米饭

• 葱花少许

• 2克鸡粉

• 盐少许

• 5克水淀粉

• 2毫升料酒

• 2毫升芝麻油

• 食用油适量 做法：

• 1 取一干净碗，装入适量米饭。

• 2 将洗净的黄瓜切片，改切成丝。

• 3 洗好的胡萝卜切片，改切成丝。

• 4 洗净的瘦肉切碎，剁成肉末。

• 5 鸡蛋打入碗中。

• 6 用筷子打散调匀。

• 7 用油起锅，倒入肉末，加料酒，炒香，倒入适量清水，烧开。

• 8 放入胡萝卜、黄瓜。

• 9 再加入适量鸡粉、盐，煮沸。

• 10 倒入适量水淀粉勾芡。

• 11 再放入少许芝麻油，拌匀。

• 12 再放入少许芝麻油，拌匀。 倒入蛋液，搅匀，煮沸。

• 13 放入少许葱花，搅拌匀。

• 14 将煮好的材料盛入热米饭上即可

鱼肉菜粥

食材

• 85克水发大米

• 60克草鱼肉

• 50克上海青

• 盐少许

• 2毫升生抽

• 食用油适量 做法：

• 1 将洗净的上海青切碎，再剁成末。

• 2 洗好的草鱼肉去皮，切薄片，再切成肉丁

• 3 取榨汁机，选绞肉刀座组合，倒入鱼肉丁，拧紧盖子

• 4 通电后选择“绞肉”功能。

• 5 绞至鱼肉变成细末。

• 6 断电后取出绞好鱼肉，即成鱼肉泥，待用。

• 7 用油起锅，倒入鱼肉泥，翻炒至鱼肉松散。

• 8 再淋入少许生抽，炒香炒透。

• 9 调入盐，翻炒至入味。

• 10 关火后盛出炒制好的鱼肉泥，放在小碗中，待用。

• 11 汤锅中注入适量清水烧开，放入洗净的大米。

• 12 盖上盖子，用大火煮沸后转小火煮约30分钟至米粒熟软。

• 13 取下盖子，倒入炒熟的鱼肉泥，搅拌匀。

• 14 再放入切好的上海青。

• 15 搅拌几下，续煮片刻至全部食材熟透。

• 16 关火后盛出煮好的鱼肉粥，放在碗中即成。

胡萝卜鸭丝粥

食材

• 5克陈皮

• 50克胡萝卜

• 200克鸭腿

• 170克水发大米

• 各少许姜丝、葱花

• 3克盐

• 3克鸡粉

• 3毫升料酒

• 2毫升芝麻油

• 4毫升水淀粉

• 食用油适量 做法：

• 1 把去皮洗净的胡萝卜切片，改切成丝。

• 2 洗好的鸭腿肉切片，改切成丝。

• 3 将鸭肉丝装入碗中，加少许盐、鸡粉、料酒、水淀粉，抓匀。

• 4 注入适量食用油，腌渍10分钟至入味。

• 5 砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的大米，拌匀。

• 6 加少许食用油，放入洗净的陈皮，搅拌匀。

• 7 盖上盖，用小火煮30分钟至大米熟软。

• 8 揭盖，放入胡萝卜、姜丝、鸭肉丝，拌匀。

• 9 盖上盖，用小火煮10分钟至食材熟透。

• 10 揭盖，稍加搅拌，放入适量盐、鸡粉，拌匀。

• 11 加入适量芝麻油，搅拌匀。

• 12 把煮好的粥盛出，装入汤碗中，撒入少许葱花即可。