长寿的秘诀是什么 别说我没告诉你赶紧记在心里

燕麦中的很多营养素都比大米高，如蛋白质是大米 2 倍，钙是大米 10 倍，铁、锌、硒等矿物质都是大米 2～3 倍，特别适合老年人进补。

小米中色氨酸很高，色氨酸进入人体后可促进神经递质 5-羟色胺的分泌，这种物质有安神镇静、促进睡眠的作用。

燕麦小米粥

【材料】

取燕麦 100 克、小米 100 克、枸杞适量。

【做法】

燕麦片、小米、枸杞洗净，放入冷水浸泡 30 分钟。煮锅中加入适量水，放入燕麦，大火煮沸后转小火。

煮 15 分钟后，加入小米，搅匀，注意搅拌，煮熟后，加入适量枸杞，关火，焖 10 分钟后可食。

枸杞养肝、滋肾、润肺。在粥中加入少量枸杞，不仅增色增香，而且食疗效果更好。

豆豉——长寿“第一料”

豆豉是老人的“长寿豆”，经常吃不仅有助于开胃消食、祛风散寒，还能预防脑血栓的发生。

早在春秋战国时期，文献中就有对豆豉的记载，东汉开始用作药物。明代李时珍在《本草纲目》中对豆豉的功效记载最为详细：“黑豆性平，作豉则温，既蒸暑，故能升能散。得葱则发汗，得盐则能吐，得酒则治风，得蒜则止血，炒熟则又能止汗……”

即豆豉可以开胃消食、祛风散寒、治疗水土不服等。

日本医学家发现，中国人用黑豆制成的豆鼓，含有大量能溶解血栓的尿激酶。更使人惊奇的是，豆豉所含的细菌能产生大量维生素 B 和抗生素。因此他们认为老年人多吃豆豉能有效地预防脑血栓形成。

推荐吃法

我们平时吃的豆豉，主要是用来做菜的，平时煮汤、炒菜的时候，撒一把豆豉来调味，就能搞定延寿、溶栓的事，还能给菜增添风味。经常用豆豉做的菜比如：豆豉蒸排骨、豆豉回锅肉、豆豉蒸鱼、豆豉鸡丁**。

【注意】

豆豉虽好，但也不能吃太多，每日以少于 50 克为宜。

豆豉在加工过程中会加入很多盐分，如果菜肴中已加入豆豉，则应减少用盐量，以免摄入盐分过多。

大笑——长寿“第一方”

西班牙《趣味》月刊发表文章称，笑笑更健康。大笑能够使心率加速，为大脑供氧。

芝加哥拉什大学医疗中心研究员丽萨·罗森博格表示，大笑是一种有氧运动，大笑一百次达到的锻炼效果相当于骑 15 分钟自行车。

大笑的健康之处还在于能够使心率加速，为大脑供氧，具有幽默感的人免疫机制更健康，心肌梗死的几率会降低 40% 左右，平均寿命能够提高4年半。