秋季养生食谱 看看秋天养生吃什么

一、润燥首选莲藕

入秋后空气干燥，人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥，比如：梨、甘蔗、银耳、菊花、鸭肉、兔肉等，其中莲藕为首选。

营养价值：藕，味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经。莲藕清热生津、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显益血益气的功效，也可增强人体免疫力。

食法：作为水果生吃，味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜;和排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。

食谱：桂花糯米藕

材料：莲藕一节，干桂花1克，冰糖100克，糯米适量。

做法：

1.将糯米淘洗干净，沥干水。

2.莲藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子。

3.将藕孔冲洗干净，糯米**藕孔中。

4.装满糯米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定。

5.将藕放入锅中，加水没过藕，大火烧开后，改小火煮30分钟。放入冰糖、干桂花，小火，煮100分钟即可。

6.将煮好的藕切片，即可食用。

功效：和胃健脾，润肺润燥。