秋季养生食谱 看看秋天养生吃什么

二、补肺首选杏仁

按中医的理论，时脏对应，秋季属肺。立秋后是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最好时节。补肺的有银耳、百合、猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等。而其中当季最好的，非杏仁莫属。杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种，甜杏仁滋润补肺功效更强。

营养价值：杏仁，性微温，归肺、大肠经。有润肺、止咳、平喘，润肠通便的作用。用于肺虚久咳，胸满痰多，血虚津枯，肠燥便秘。

食法：杏仁可以与薏米按1:5的比例一起熬粥，温热时喝;和猪肺一起炖汤，也有滋养缓和之效。当然，当零食吃的烤杏仁也能适当吃一些。甜杏仁和烤过的大杏仁在超市和农贸市场都能买到，苦杏仁一般在中药店出售，需在医生指导下服用。

食谱：杏仁罗汉果猪肺汤

材料：猪肺一个，甜杏仁15克，罗汉果一个。

做法：

1.猪肺冲洗干净，切成小块，再冲洗一次。

2.将猪肺放入沸水中汆烫，再倒进盆里冲洗干净浮沫。

3.将处理干净的猪肺沥干水备用，罗汉果、甜杏仁洗净备用

4.锅内加水，将罗汉果敲碎，和杏仁、猪肺放入锅内。

5.开大火煮开，转小火煲1个小时。

6.加适量盐调味即可。

功效：润肺止咳。