秋季养生食谱 看看秋天养生吃什么

五、安神首选百合

秋季由于气候干燥，空气中缺乏水分的滋润，人们常会口鼻干燥、渴欲不止、皮肤干燥，甚至出现肺燥咳嗽。百合有润肺止咳，清心安神等功效，成为秋季食用之上品。

营养价值：百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀白癜风治疗哪里最好粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。

食法：最佳吃法是煮粥。百合食用的方法很多，可当菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉，这些都称得上是美味佳肴;也可煮粥吃，如百合与糯米制成百合粥，放上一点冰糖，不仅可口，而且安神，有助于睡眠;还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹，可补益安神。最好搭配是杏仁，杏仁有润肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。

食谱：莲子百合红豆粥

材料：红豆30克，莲子20克，百合10克，大米20克，冰糖适量。

做法：

1.莲子﹑百合﹑红豆洗净，浸泡半小时。大米淘洗干净，备用。

2.砂锅中加适量清水，中火烧开，放入莲子﹑百合﹑红豆。

3.小火煮20分钟左右，放入大米，再煮10分钟。

4.放入冰糖于锅中，用勺子搅拌粥出稠，即可。

功效：清热解毒、活血，养心安神，清心润肺。