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7款婴儿补铁食物 动物肝类为主打

来源：七丽女性网

在人体内，铁的作用可不小，它是合成血红蛋白的主要原料之一。血红蛋白的功能主要是输送氧到各个组织器官，并把组织代谢中产生的二氧化碳运输到肺部排出体外。当体内的铁缺乏时，血红蛋白含量和生理活性降低，引起携带的氧明显减少，从而影响大脑中营养素和氧的供应。出现免疫功能下降、容易疲乏、注意力不集中、记忆力减退等。下面小编就为各位家长们推荐七款婴儿补铁的食谱。

7款婴儿补铁食物 动物肝类为主打

枣泥猪肝羹

材料：猪肝、红枣、西红柿、植物油、少许盐。

做法：

红枣用清水浸泡1小时后剥皮、去核，将枣肉剁碎备用；

西红柿用开水烫一下，容易剥皮，剁成泥备用；

猪肝洗净，去筋，用搅拌机打碎或用刀剁成肝泥；

将加工好的红枣、西红柿、猪肝泥混合搅拌均匀，加少许植物油、盐和适量水，上锅蒸熟即可。

营养红枣甜香、西红柿酸甜，与肝泥混合可以去腥味，使这款营养美食别有风味。猪肝含有丰富的维生素A和铁，每100克猪肝含铁22.6毫克。红枣和西红柿中富含的维生素C，能促使猪肝中丰富的铁被宝宝更好地吸收与利用。

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