美味减肥食谱之牛肉减肥法 吃肉减肥不用忌口
八、香辣牛肉干
做法：
1.牛肉切条，加料酒、姜片、蛋清腌制30分钟。牛肉过水的同时将老卤水烧开，出过水的牛肉直接下卤锅，撇净浮沫，卤30分钟。 2.坐锅起油，油温6成热时下八角、桂皮、白胡椒粒、小茴香、花椒、香叶，小火炸出香味捞出。下大葱段、小葱、洋葱、姜片、蒜子，小火炸出香汁捞出。
3.下沥干水的牛肉条，中火慢炸，不断搅拌翻身牛肉条呈现均匀棕红颜色时，将其捞出。
4.坐锅起油，下辣子红油炒匀，下牛肉条，转小火，下盐，不断翻炒至油汁收干至九成，起锅装盘。
