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元宵节吃什么好 美味汤圆的做法大全

来源：互联网

2012年元宵节吃什么好呢？不管吃什么都不能少了美味的汤圆哦！汤圆是中国代表小吃之一，历史非常悠久，吃元宵汤圆意味着新的一年合家幸福、万事如意。现在小编将和你分享美味汤圆的做法大全，一起来学习一下，在元宵节的时候“吃”出合家团圆，幸福安康！

元宵节吃什么好 美味汤圆的做法大全

2.水磨汤圆

原料：压干的新鲜水磨粉1500克，澄沙馅1000克(如用鲜肉只需750克)。

做法 　　

1.取水磨粉250克，用适量的水揉和成粉团，拍成饼，当水煮沸时放入锅内，煮成熟芡捞出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放入缸中，用双手搓擦，同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉团，盖上湿布，待用。 　　

2.按量揪剂(每500克20个)，将剂捏成锅形，放入澄沙馅，随后将边逐渐收口，即咸汤团。 　　

3.待水煮沸时，将汤团下锅，用勺沿锅边推转，当汤团浮出水面时，加少许冷水，再煮7一8分钟，当汤团的皮看上去是深玉色，有光泽即熟。

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